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Magnum AOP Champagne Fidèle Pinot Noir

Magnum AOP Champagne Fidèle Pinot Noir

Vouette et Sorbée

in stock

110,00 TTC

La cuvée Fidèle de la maison Vouette et Sorbée est un champagne très élégant, sur des notes de fruits bien mûrs et une belle vinosité.

Élaborée à partir de Pinot Noir venant d’une parcelle dont les sols argilo-calcaires du Kimméridgien ressemblent davantage aux sols de la région de Chablis qu’aux sols champenois, cette cuvée offre une belle sensation calcaire.

Pour élaborer cette cuvée Bertrand Gautherot saisi la parfaite maturité de ses raisins, qu’il presse ensuite dans un pressoir Coquard vertical. Les jus sont ensuite vinifiés en fûts de chêne de 400 litres, à partir de levure indigènes.

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Description du produit

Robe

Une robe dorée aux reflets légèrement cuivrés.

Nez

Au nez, c’est un champagne qui dévoile des notes de fruits secs, de fruits blancs mûrs, de petits fruits rouges.

Bouche

Sur le palais, Fidèle débute sur une attaque ample, souple, puis déroule en milieu de bouche des notes de fruits blanc . La fraîcheur est bien présente toute au long de la dégustation, et la finale s’étire de longues secondes.

Fiche technique du domaine

Derrière le Champagne Vouette et Sorbée, il y a Hélène et Bertrand Gautherot. Pour eux, la Maison est né d’une “rencontre avec des hommes “fondus” d’AOC, doués pour dévoiler la personnalité de chacune de leurs contrées”. Les vendanges sont manuelles. Le domaine est certifié Agriculture Biologique et DEMETER par Qualité France depuis 1998.

Informations additionnelles

Poids 1.6 kg
Région

Champagne

Taille de la bouteille

Magnum (1,5L)

Vigneron

Domaine Vouette et Sorbée

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