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Magnum Lieux Dits 2011 Dizy Terres Rouges

Magnum Lieux Dits 2011 Dizy Terres Rouges

Jacquesson

in stock

190,00 TTC

La maison Jacquesson exploite en bas du coteau de Dizy un lieu-dit Terres Rouges, un vignoble de plus de 6 hectares, planté pour moitié de Pinots Noirs et pour moitié de Pinots Meunier. C’est la couleur du sol, brun rouge, assis sur des limons crayeux, qui a donné le nom à cette parcelle.

Seulement 6 140 bouteilles et 250 magnums ont été élaborés.

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Description du produit

Robe

Une robe rose clair aux reflets brillants splendides !

Nez

Ce Champagne à peine dosé offre un nez éclatant de fruits rouges frais, de bourgeon de cassis soutenu par des notes minérales appétantes

Bouche

En bouche, une superbe vinosité pour un toucher de bulle d’une belle finesse qui s’étend sur une finale tonique et persistante.

Fiche technique du domaine

Pourquoi des Lieux-dits ? La mise en avant d’un terroir spécifique est dans l’A.D.N. de Jacquesson. Déjà bien avant nous, la famille de Tassigny (qui fit renaître la Maison de ses cendres vers 1925 avant de la céder à notre père 50 ans plus tard) produisait un Blanc de Blancs d’Avize ; cette cuvée s’appelait le B.B. et fut pour beaucoup dans la notoriété de la Maison à l’époque. Quant à nous, nous sommes avant tout des vignerons et nous nous sommes très vite concentrés sur l’amélioration de nos pratiques culturales. Ce fut une sorte de redécouverte de nos terroirs et certaines parcelles ont révélé une telle typicité que nous avons décidé de les mettre en bouteille séparément. Mais pas systématiquement ni à n’importe quel prix ! En fait, deux conditions sont nécessaires pour justifier la production de ces Lieux-dits. D’une part la qualité de l’année doit bien sûr permettre la mise en avant du caractère de chaque terroir mais d’autre part la Cuvée 700 restant la priorité du Domaine, elle ne doit pas être appauvrie par la mise en bouteilles des Lieux-dits. A titre d’exemple, le magnifique Dizy Corne Bautray 2011 n’a pas été produit au bénéfice de la Cuvée n° 739 à l’équilibre de laquelle il était indispensable.

Informations sur l’année

L’année 2011 est marquée par un hiver glacial et arrosé, un printemps chaud et sec, puis un été agréable. La maison Jacquesson décide un égrappage et une un foulage pour toute la récolte, suivis d’une courte macération pour la moitié des raisins et d’un simple écoulage pour l’autre partie. 
La maison a fait évoluer l’élaboration de cette cuvée qui depuis le millésime 2008 est un assemblage à part égale entre un rosé de saignée et un rosé obtenu en pressurage direct.

Si la couleur est un peu moins soutenue , la cuvée gagne en finesse tout en conservant le caractère si singulier du Terres Rouges Rosé.

Informations additionnelles

Poids 1.6 kg
Région

Champagne

Taille de la bouteille

Magnum (1,5L)

Vigneron

Jacquesson

Avis

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