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AOP Magnum Jacquesson Dizy Corne Bautray 2009

AOP Magnum Jacquesson Dizy Corne Bautray 2009

Jacquesson

in stock

280,00 TTC

Issu d’une seule parcelle admirablement située, plantée exclusivement de chardonnay premier cru, le champagne Dizy Corne Bautray 2009 de Jacquesson est un champagne Blanc de Blancs non dosé d’exception, dans un très grand millésime. En effet, 2009 nous offre de superbes raisins d’une maturité comparable à l’extraordinaire 2002!
Les bulles sont d’une grande finesse. C’est un champagne très élégant, dont la puissance et la longueur en bouche le destinent naturellement à un grand repas.

Seulement 5172 bouteilles produites !

La Revue du Vin de France (déc. 2020) : La richesse mûre du bouquet (citron confit, biscuit…) met en lumière l’ampleur vineuse de ce millésime solaire, parfaitement dompté. Un chardonnay planté en 1960 à la bulle extrêmement ciselée, garant d’une salinité fine.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 97/100. 

in stock

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Description du produit

Robe

Belle robe jaune pâle aux reflets dorés.

Nez

Notes florales et briochées.

Bouche

Bouche diablement vivante et racée avec une finale aux nobles amers. Fraîcheur et longueur laissent présager une très belle garde.

Fiche technique du domaine

Pourquoi des Lieux-dits ? La mise en avant d’un terroir spécifique est dans l’A.D.N. de Jacquesson. Déjà bien avant nous, la famille de Tassigny (qui fit renaître la Maison de ses cendres vers 1925 avant de la céder à notre père 50 ans plus tard) produisait un Blanc de Blancs d’Avize ; cette cuvée s’appelait le B.B. et fut pour beaucoup dans la notoriété de la Maison à l’époque. Quant à nous, nous sommes avant tout des vignerons et nous nous sommes très vite concentrés sur l’amélioration de nos pratiques culturales. Ce fut une sorte de redécouverte de nos terroirs et certaines parcelles ont révélé une telle typicité que nous avons décidé de les mettre en bouteille séparément. Mais pas systématiquement ni à n’importe quel prix ! En fait, deux conditions sont nécessaires pour justifier la production de ces Lieux-dits. D’une part la qualité de l’année doit bien sûr permettre la mise en avant du caractère de chaque terroir mais d’autre part la Cuvée 700 restant la priorité du Domaine, elle ne doit pas être appauvrie par la mise en bouteilles des Lieux-dits. A titre d’exemple, le magnifique Dizy Corne Bautray 2011 n’a pas été produit au bénéfice de la Cuvée n° 739 à l’équilibre de laquelle il était indispensable.

Informations sur l’année

2009, l’hiver est sec et froid, le printemps doux mais très pluvieux, générant une forte pression du mildiou.
Heureusement, l’été est sec et chaud et l’arrière-saison magnifique. Les raisins sont superbes avec une maturité comparable à celle de 2002. Le grand millésime espéré est bien là.
Raisins cueillis le 18 Septembre 2009, 10°9 alc., 7,2 gr/l acidité.
5172 bouteilles.
Mise en bouteilles le 3 Juin 2010.
Dégorgement en Mai 2019.
Dosage : 1,5 gr/l

Informations additionnelles

Poids 3.2 kg
Région

Champagne

Taille de la bouteille

Magnum (1,5L)

Vigneron

Jacquesson

Avis

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