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AOP Lieux Dits 2008. Avize Champ Caïn

AOP Lieux Dits 2008. Avize Champ Caïn

Champagne Jacquesson

in stock

168,00 TTC

Issu d’une seule parcelle admirablement située, plantée exclusivement de chardonnay premier cru en 1962, le champagne AVIZE CHAMP CAIN 2008 de JACQUESSON est un champagne d’exception, dans un très grand millésime.
On joue dans la cour des très grands. Seulement 8296 bouteilles produites !

Une toute petite production dont il faut savoir profiter! Chaque bouteille a été dégorgée en avril 2018.

in stock

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Description du produit

Robe

Sa robe dorée dévoile une bulle d’un grande finesse

Nez

Au nez et en une bouche on retrouve des notes d’agrumes, minérales et crayeuses.

Bouche

La bouche est riche et ciselée portée par une très belle tension minérale. Un grand champagne complexe, élégant, élégant et d’une fraîcheur remarquable.

Fiche technique du domaine

Pourquoi des Lieux-dits ? La mise en avant d’un terroir spécifique est dans l’A.D.N. de Jacquesson. Déjà bien avant nous, la famille de Tassigny (qui fit renaître la Maison de ses cendres vers 1925 avant de la céder à notre père 50 ans plus tard) produisait un Blanc de Blancs d’Avize ; cette cuvée s’appelait le B.B. et fut pour beaucoup dans la notoriété de la Maison à l’époque. Quant à nous, nous sommes avant tout des vignerons et nous nous sommes très vite concentrés sur l’amélioration de nos pratiques culturales. Ce fut une sorte de redécouverte de nos terroirs et certaines parcelles ont révélé une telle typicité que nous avons décidé de les mettre en bouteille séparément. Mais pas systématiquement ni à n’importe quel prix ! En fait, deux conditions sont nécessaires pour justifier la production de ces Lieux-dits. D’une part la qualité de l’année doit bien sûr permettre la mise en avant du caractère de chaque terroir mais d’autre part la Cuvée 700 restant la priorité du Domaine, elle ne doit pas être appauvrie par la mise en bouteilles des Lieux-dits. A titre d’exemple, le magnifique Dizy Corne Bautray 2011 n’a pas été produit au bénéfice de la Cuvée n° 739 à l’équilibre de laquelle il était indispensable.

Informations additionnelles

Poids 1.6 kg
Région

Champagne

Taille de la bouteille

Bouteille standard (75cl)

Vigneron

Jacquesson

Avis

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