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AOP Magnum 736 DT

AOP Magnum 736 DT

Champagne Jacquesson

in stock

184,00 TTC

« N°736 Dégorgement Tardif » est de nouveau une cuvée reflétant parfaitement le style de la maison Jacquesson certes mais surtout, l’année principale dont elle est issue, en l’occurrence le millésime 2008. Superbe récolte où la vendange fût parfaitement saine et bien mure. Elle est complétée par des vins de réserve des millésimes 2006 et 2007, et par la cuvée 735. Toujours issus de trois grands crus et 2 premiers crus, les raisins sont vinifiés sans filtration. Pas moins de 88 mois sur lies (plus de 7 ans, oui quand même…) s’écoulent avant que le Champagne ne soit dégorgé, en Novembre 2016. Résultat : quelques 20 000 bouteilles et 1 000 magnums au nez de fruits blancs mûrs soutenu, à la bouche à la fois structurée et vive. Bijoux de complexité, il allie finesse et puissance. De ce qui se fait de plus beau en Champagne…

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Description du produit

Robe

Belle robe jaune pâle aux reflets dorés.

Nez

Au nez, cette cuvée offre une belle maturité de fruits.

Bouche

Une bouche sur le fruit à la fois structurée et très vive.

Fiche technique du domaine

Pourquoi des Lieux-dits ? La mise en avant d’un terroir spécifique est dans l’A.D.N. de Jacquesson. Déjà bien avant nous, la famille de Tassigny (qui fit renaître la Maison de ses cendres vers 1925 avant de la céder à notre père 50 ans plus tard) produisait un Blanc de Blancs d’Avize ; cette cuvée s’appelait le B.B. et fut pour beaucoup dans la notoriété de la Maison à l’époque. Quant à nous, nous sommes avant tout des vignerons et nous nous sommes très vite concentrés sur l’amélioration de nos pratiques culturales. Ce fut une sorte de redécouverte de nos terroirs et certaines parcelles ont révélé une telle typicité que nous avons décidé de les mettre en bouteille séparément. Mais pas systématiquement ni à n’importe quel prix ! En fait, deux conditions sont nécessaires pour justifier la production de ces Lieux-dits. D’une part la qualité de l’année doit bien sûr permettre la mise en avant du caractère de chaque terroir mais d’autre part la Cuvée 700 restant la priorité du Domaine, elle ne doit pas être appauvrie par la mise en bouteilles des Lieux-dits. A titre d’exemple, le magnifique Dizy Corne Bautray 2011 n’a pas été produit au bénéfice de la Cuvée n° 739 à l’équilibre de laquelle il était indispensable.

Informations additionnelles

Poids 4 kg
Région

Champagne

Taille de la bouteille

Magnum (1,5L)

Vigneron

Jacquesson

Avis

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