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AOP Chablis Village 2018 MT*

AOP Chablis Village 2018 MT*

Domaine Pattes Loup

in stock

26,00 TTC

Il va falloir se précipiter sur ces bouteilles de l’ami Thomas car elles sont de plus en plus difficiles à trouver…Surtout que le millésime 2018 est le millésime exceptionnel qu’attendait la Bourgogne depuis quelques années.

Ses Chablis sont parfaitement reconnaissables. Une profondeur et un velours (sa marque de fabrique), associés à une minéralité et un fruité caractéristiques des vins de la région.

La Revue du Vin de France : ” Pureté aromatique et expression limpide, sereine et franche dans le superbe Chablis, ferme et caressant, salin et intense, qui vaut bien des Premiers Crus. ”

*MT : Mise tardive

in stock

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Description du produit

Robe

Belle robe jaune pâle aux reflets dorés.

Nez

Le nez prend du volume après quelques minutes d’aération. De jolis fleurs blanches, incisif, un peu de miel. Très typique du Chablisien, avec un gras supplémentaire.

Bouche

La bouche est gourmande, élégante et fraîche, très friand en attaque avec une acidité contenue. Belle minéralité.

Fiche technique du domaine

Thomas Pico a passé toute son enfance dans un petit village du Chablisien, Courgis. Entouré d’un père et d’un grand-père vigneron, il a vite hérité de la passion du métier.

Il a donc tout naturellement choisi de s’orienter vers un BTS viticulture et œnologie à Beaune. Sa passion pour le métier de vigneron, sa curiosité et son désir de respecter l’environnement et la santé de ses proches, ont été des éléments déterminants dans sa réflexion.

De retour en 2004 au domaine familial de Bois d’Yver, il a repris 8 hectares qui ont été convertis en agriculture biologique (ECOCERT). Thomas a ainsi créé son propre domaine, le domaine “Pattes Loup”.

En 2009, il a obtenu sa certification en Agriculture Biologique.

Informations additionnelles

Poids 1.6 kg
Région

Bourgogne

Taille de la bouteille

Bouteille standard (75cl)

Vigneron

Domaine Pattes Loup

Avis

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