L’immense et adorable maître des vins corses, a enfin pu prendre une retraite bien méritée. Ses deux fils, Antoine-Marie et Jean-Baptiste ont repris le domaine, se partageant les parcelles familiales. Magnifiques terroirs merveilleusement travaillés, immense maîtrise des cépages vermentino et nielluccu. Grotte di Sole, ici en version rouge, est produit par Jean-Baptiste, est magnifique. Ce pur niellucio, fin, frais, intense, méritera quelques années de cave, même s'il goûte déjà très bien, surtout après une paire d'heures de carafe. La Revue des Vins de France : 16,5/20, "L'appellation la plus illustre de Corse, magnifiée par la signature Arena. Difficile de trouver mieux...

Cette grande cuvée est élaborée à partir de 80% de Mourvèdre et 20% de Syrah. Les vignes sont exposées plein Sud sur un sol composé de coteaux pentus de schistes profonds. L’élevage est réalisé sur 36 mois en vieux fûts de chêne. Un cru de longue garde qui s’exprimera parfaitement dans 5 ans minimum.

Ce vin montre de la précision et de la justesse. San Giovanni, encore très jeune, offre des nuances épicées et une matière de qualité. Il séduit par sa dimension et sa gourmandise.